Unsere Kontaktdaten
Sie haben noch eine Frage oder möchten Lammfleisch bestellen?
Dann kontaktieren Sie uns bitte.
Wir, Birgit und Andreas Scheikl, betreiben eine kleine Landwirtschaft. Unser Lammfleisch vermarkten wir direkt an unsere Kunden.
Mit viel Engagement erreichen wir eine ausgezeichnete Qualität. Dabei liegt uns das Wohl unserer Tiere sehr am Herzen.
Bestellungen bitte bis spätestens 26. Mai unter office@biohof-scheil.at oder +43 664 88 97 27 10.
Abholung in den Bezirken 1., 13., 14., und 23. sowie Orte auf der Route nach Wien (Traisen, Hainfeld, St.Pölten, …) – genauere Informationen bei der Bestellung.
In St.Aegyd ist eine Abholung bereits am 2.Juni nachmittags möglich bzw. stellen wir auch zu.
Wir freuen uns über Ihre Bestellung!
Unser Biohof liegt im wunderschönen St.Aegyd am Neuwalde. 2018 sind wir aufs Schaf gekommen – genauer gesagt auf Juraschafe. Die Milchwirtschaft haben wir an den Nagel gehängt. Den Kuhstall kurzerhand in einen Schafstall umgebaut. Der Arbeitsaufwand hat sich halbiert. Vom Frühjahr bis zu den ersten Schneeflocken im Spätherbst genießen unsere Schafe die saftigen Wiesen. Im Winter achten wir auf ein gutes Klima im Stall. Nur wenn der Sturm ums Stalleck pfeift, werden die Tore geschlossen.
Unsere Lämmer werden am Hof geboren und großgezogen. Im Alter von 4-6 Monaten werden sie so stressfrei wie möglich geschlachtet. Das Juraschaf ist ein asaisonales Schaf – sprich das Muttertier ist das ganze Jahr über empfängnisbereit – daher kann das Fleisch auch das ganze Jahr über gekauft werden.
Lammfleisch kochen ist keine Hexerei. Ein bisschen Rosmarin und Thymian oder orientalische Gewürze wie Kardamom und Muskatnuss lassen das Fleisch hochleben. Am besten schmeckt Lamm, wenn es im Kern zartrosa bleibt. Dazu ein Tipp unsererseits: Das Fleisch immer erst kurz vor der Zubereitung salzen.
Überzeugen auch Sie sich von unserem vorzüglichen Bio-Lammfleisch. Wir verkaufen das Lammfleisch im Ganzen, halbiert oder als Mischpakete. Es ist aber auch möglich nur Teilstücke vom Lamm zu bestellen. Genauere Informationen finden Sie unter Bio-Lammfleisch>>.
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!
Wir sind ...
Seit Anfang 2021 sind wir AMA Genuss Region Bauernhof. Anhand des Gütesiegels erkennt der Konsument, die Konsumentin wo geprüfte, regionale Qualität drin ist.
Wir bewirtschaften unseren Hof seit nun fast 30 Jahren biologisch und werden jährlich von der Kontrollstelle Austria Bio Garantie auf die Einhaltung der Richtlinien überprüft.
AbHof erleichtert es Konsumenten saisonal, nachhaltig und direkt vom Bauernhof einzukaufen. Wir sind seit April 2021 auch AbHof-Partner.
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