Biohof Scheikl Biolammfleisch

biologisch und regional

Biolammfleisch aus Niederösterreich

Wir, Birgit und Andreas Scheikl, betreiben eine kleine Landwirtschaft. Unser Lammfleisch vermarkten wir direkt an unsere Kunden.
Mit viel Engagement erreichen wir eine ausgezeichnete Qualität. Dabei liegt uns das Wohl unserer Tiere sehr am Herzen.

Nächster TErmin für unser köstliches Lammfleisch

16. Dezember 2022

Gerne nehmen wir Ihre Bestellung bis 8.12.2022 unter office@biohof-scheikl.at oder +43 664 88 97 27 10 entgegen.  
Abholung in den Bezirken 1., 13., 14., und 23. sowie Orte auf der Route nach Wien (Traisen, Hainfeld, St.Pölten, …) möglich – genauere Informationen bei der Bestellung. 

Biolamm im Stall
Schafe auf der Weide
Juraschaf-Elb
Juraschafe Biohof Scheikl NÖ

Unser Biohof liegt im wunderschönen St.Aegyd am Neuwalde. 2018 sind wir aufs Schaf gekommen – genauer gesagt auf Juraschafe. Die Milchwirtschaft haben wir an den Nagel gehängt. Den Kuhstall kurzerhand in einen Schafstall umgebaut. Der Arbeitsaufwand hat sich halbiert. Vom Frühjahr bis zu den ersten Schneeflocken im Spätherbst genießen unsere Schafe die saftigen Wiesen. Im Winter achten wir auf ein gutes Klima im Stall. Nur wenn der Sturm ums Stalleck pfeift, werden die Tore geschlossen.
Unsere Lämmer werden am Hof geboren und großgezogen. Im Alter von 4-6 Monaten werden sie so stressfrei wie möglich geschlachtet. Das Juraschaf ist ein asaisonales Schaf – sprich das Muttertier ist das ganze Jahr über empfängnisbereit – daher kann das Fleisch auch das ganze Jahr über gekauft werden.

Junglamm – schmeckt einfach gut

Lammfleisch kochen ist keine Hexerei. Ein bisschen Rosmarin und Thymian oder orientalische Gewürze wie Kardamom und Muskatnuss lassen das Fleisch hochleben. Am besten schmeckt Lamm, wenn es im Kern zartrosa bleibt. Dazu ein Tipp unsererseits: Das Fleisch immer erst kurz vor der Zubereitung salzen.

Unser Biolammfleisch kaufen

Überzeugen auch Sie sich von unserem vorzüglichen Bio-Lammfleisch. Wir verkaufen das Lammfleisch im Ganzen, halbiert oder als Mischpakete. Es ist aber auch möglich nur Teilstücke vom Lamm zu bestellen. Genauere Informationen finden Sie unter Bio-Lammfleisch>>.

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

Fam. Scheikl

Wir sind ...

AMA Genuss Region

AMA Genuss Region Bauernhof

Seit Anfang 2021 sind wir AMA Genuss Region Bauernhof. Anhand des Gütesiegels erkennt der Konsument, die Konsumentin wo geprüfte, regionale Qualität drin ist.

Bio Austria Logo

Bio-Austria Mitglied

Wir bewirtschaften unseren Hof seit nun fast 30 Jahren biologisch und werden jährlich von der Kontrollstelle Austria Bio Garantie auf die Einhaltung der Richtlinien überprüft.

So schmeckt NÖ

So schmeckt Niederösterreich

Wir sind seit Mai 2022 ein „So schmeckt Niederösterreich“- Partnerbetrieb. Das Logo steht für Genuss, Qualität und Herkunft aus Niederösterreich und nur ausgewählte Betriebe dürfen dieses gebrauchen.